今年は、初めてかぼす酒を漬けました。
今まで梅酒を作ってましたが、ちょっと甘いなぁと思い、
といよりも、梅酒の時期を逃してしまったんです！！！
で、今漬けられるものを探していたら、すだちやかぼすが時期的に
良さそうだったので・・・。
でも、やり始めるとかぼすの皮を剥くのに意外に苦戦。
なんとか、最後の方には要領もつかめて漬けることができました！
ふウ〜。
って、実は10日ほど前の話でして。
昨日、香り付けに入れていた皮を出しました。
あとは、3ヵ月ほど待てばできあがります。
うまくできるかな。。。