かぼす酒!

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今年は、初めてかぼす酒を漬けました。

今まで梅酒を作ってましたが、ちょっと甘いなぁと思い、

といよりも、梅酒の時期を逃してしまったんです!!!

で、今漬けられるものを探していたら、すだちやかぼすが時期的に
良さそうだったので・・・。

でも、やり始めるとかぼすの皮を剥くのに意外に苦戦。

なんとか、最後の方には要領もつかめて漬けることができました!

ふウ〜。

って、実は10日ほど前の話でして。

昨日、香り付けに入れていた皮を出しました。

あとは、3ヵ月ほど待てばできあがります。

うまくできるかな。。。